食品產業是漳州起步較早的傳統優勢產業。自2011年獲評“中國食品名城”以來，漳州食品產業規模迅速壯大，已建成罐頭食品、速凍保鮮食品、凍幹食品、方便食品、休閑食品、蜜餞、果酒釀造等上百個係列、上千個品種的食品加工基地。

在漳州食品企業轉型升級之時，一批台灣青年帶著“台灣智造”引入合作，優勢互補，讓兩岸食品發展更進一步。連日來，記者采訪多名台灣青年，聽他們講述在大陸結緣漳州食品的故事。

謝旻珊在開展銷售培訓。

謝旻珊

“蝦老大”續寫漳台情

“今天來介紹每天三隻蝦，蝦老大的三隻蝦，裏麵有原味藤椒，還有番茄味的……”9月16日一早，來自台灣雲林的“95後”謝旻珊正忙著電商直播。青澀稚嫩的外表，很難想象她是一家食品企業未來的接班人，而她口中的蝦老大是兩岸企業家共同孕育的品牌。

台旺食品原本是一家專門做南美白對蝦出口貿易的公司。2008年，由於美元貶值，國際出口貿易環境不容樂觀，龍海區飼養的大批南美白對蝦滯銷。麵對危機，謝旻珊的父親和漳州的朋友另辟蹊徑，改變賽道，將一度滯銷的南美白對蝦加工成一係列休閑食品，開創蝦老大海味零食。

“我爸爸對在大陸發展有很強的信念，他相信和漳州朋友攜手，事業一定會成功。我們從蝦苗就開始育種，用台灣的微生物控管、水質淨化等技術，讓它們健康成長，提供給蝦農。養大之後，我們再把它收回來，用低溫脫水製作成脆蝦，連蝦殼都可以吃。這是全國首創的技術。”漳州台旺食品有限公司負責人謝旻珊說，漳州有很多白對蝦，把它們加工成海味零食，可以拓展兒童食品的賽道，帶動蝦農增加收入。此外，她把企業裝修成童真童趣的海洋世界，打造成觀光工廠，加入電商直播等諸多元素。

“大陸對台青的支持很多。台灣青年要和大陸青年攜手並進，才能創造更美好的未來。”2020年，謝旻珊大學一畢業就來到漳州。

去年以來，在漳銀行機構全部開通查詢台胞在台灣地區的信用報告，漳州所有金融機構，對持證的台商台胞給予更多的金融優惠和便利。這些舉措降低了台青的發展成本，為他們“登陸”發展提供充足底氣。

林啟宏在進行品質檢查。

林啟宏

從不想來到不想走

前些年，一款叫作“泰山仙草蜜”的飲料風靡海峽兩岸。帶著香醇清料來到消費者手上的時候是否健康、安全，取決於食品企業是否秉承實在的堅持。林啟宏就是把關人。

2007年，29歲的林啟宏在家族企業——泰山集團的安排下，從台灣省台北市來到位於台商投資區的漳州分公司工作。

“當初本來隻想過來一段時間，父母也希望我可以就近在台灣工作，但後麵越待越喜歡。”泰山食品有限公司董事長特別助理林啟宏說，公司良好的發展前景給了他很好的施展平台，他逐漸從行銷部高級助理成長為公司的董事長特別助理。

他的父母曾多次來到大陸探親、旅行，也親身感受到他在漳州的發展前景及生活環境，對他留在漳州的想法也從擔心反對逐漸變為理解支持。

“仙草蜜的原料仙草幹我們都取自閩北地區，那裏的氣候適宜，土壤有點濕潤，又不能太濕。我們定期也會對農戶收集土壤重金屬報告。”林啟宏說，“實在的堅持，實在的靠山”是刻在泰山集團漳州工廠一塊石碑上的內容，也是泰山集團的企業文化，他們堅信隻有做良心的企業才能夠穩如泰山。

隨著在大陸地區的時間漸長，林啟宏對祖國的文化越發好奇和喜愛，工作之餘，他開始去其他省份旅行。

如今，他已走過祖國三分之一以上的省份。每到一個城市，他都喜歡去當地的古鎮、古街、古建築參觀，了解當地的曆史文化和民俗風情，感受祖國的地大物博。

自從泰山漳州分公司的黨支部成立後，他也跟隨大家一起到紅色基地學習觀摩；他還熱心參與公益活動，先後資助兩名家庭困難的漳籍學生，讓他們點燃學習希望，傳遞社會正能量。

江佩珊（右二）到國外參加展會。

江佩珊

希望一直紮根大陸

上世紀90年代，一種叫作沙琪瑪的食品從台灣來到漳州，打開了漳州人休閑食品的全新體驗。經過20多年的發展，精益珍出品的沙琪瑪逐漸銷售到全國乃至世界各地。

“2014年，完成在澳大利亞的碩士學業後，我就來到漳州，進入家族企業精益珍工作。”精益珍食品（漳州）有限公司外貿部經理江佩珊說，上世紀60年代，精益珍創立於台灣。1995年，江佩珊的爺爺和父親四兄弟看好大陸的發展前景，來到祖籍地漳州投資建廠，成立精益珍食品（漳州）有限公司。

在她最初的印象中，精益珍食品公司在漳州隻有一棟鐵皮廠房，後續的發展超乎她的想象。

“‘精益珍’，意思是‘做精益求精的珍品’。”江佩珊說，公司在大陸發展初期，將大型商場超市作為主要銷售陣地，堅持以優質原材料、產品打造高品質品牌。當時，台灣的甜品在大陸市場上頗受歡迎，精益珍的沙琪瑪、糖果、餅幹等產品上市後，逐漸進入漳州各大商場，受到消費者的喜愛，公司隨之不斷發展起來。

進入公司後，她開始學習了解公司的運營模式、各部門的工作內容以及食品貿易的相關知識。結合大學國際貿易專業所學，還有自己的實習經驗，她工作起來得心應手，逐漸成長為公司的外貿部經理。

“大陸地區還有一個很吸引我的地方，就是一直有新事物可以去探索。”近年來，大陸的電商、自媒體等行業發展迅速，給食品經營帶來許多挑戰與機遇，企業因應時勢調整經營模式，而她也從中得到更多的學習和成長機會。

“疫情期間，漳州市稅務局的一係列稅收優惠政策為公司經營減輕了不少負擔。”她說，“漳州對台胞的各項政策、措施也一直在完善，讓我們感到很踏實。”

現今，精益珍食品公司在漳州已占地百餘畝，產品遠銷到美國、加拿大、澳大利亞、德國等世界各地。江佩珊表示，不論未來如何轉變，她希望一直在大陸紮根。

來源：福建日報

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